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Les Journées du patrimoine et la fête de la gastronomie/ Pays de Fontainebleau

Publiée le 09/09/2015

Du 19 au 27 septembre 2015, les artisans gastronomiques et restaurateurs du Pays de Fontainebleau se mobilisent pour les Journées Européennes du Patrimoine et la Fête de la Gastronomie.

A cette occasion, ils vous proposent à l’honneur sur leur carte un met « patrimoine » de la gastronomie locale ou française.

Venez déguster le célèbre dessert le Fontainebleau, du Poulet Marengo, des délices au Brie de Melun ou encore le Coquelicot de Nemours.

 

Vos restaurateurs et artisans participants :

Fromagerie Les Terroirs de France : 41 rue des Sablons, 77300 Fontainebleau

Fromage le Fontainebleau, la Tome de Brebis et le Napoléon

- Fromagerie Barthelemy-Goursat : 92 rue Grande, 77300 Fontainebleau

Paniers de fromages du terroir local et démonstration de fabrication du Fontainebleau

- Pâtisserie et Salon de Thé Fréderic Cassel : 71 rue Grande & 21 rue des Sablons, 77300 Fontainebleau

Tarte au coquelicot de Nemours et Tarte Napoléon (Cassis-Violette)

- Chocolaterie Jeff de Bruges : 138 rue Grande, 77300 Fontainebleau

Le Nougat de Montélimar et les Calissons d’Aix-en-Provence

- Boucherie-Charcuterie la Côte de Bœuf : 3 rue Murger, 77780 Bourron-Marlotte

Le Boudin Noir Médaille d’Or au Concours International de Mortagne-au-Perche, et le Boudin Noire aux Truffes Noires

- Le Buffet de la Gare de Fontainebleau : 1 place de la Gare, 77210 Avon

Foie gras de canard, Souris d’agneau braisée, Entremet aux deux chocolats

- L’Orangerie, au Château de Fontainebleau

Le Poulet Marengo et le Napoléon en chocolat

-La Taverne : 23 rue Grande, 77300 Fontainebleau

Kir au Coquelicot de Nemours, Assiette de fromages de notre région

- L’Escapade : 111 rue Grande, 77300 Fontainebleau

Sauté d’agneau au Brie de Melun

- Le Bacchus : 4 rue Richelieu, 77300 Fontainebleau

Poulet Marengo, Feuilleté au Brie de Meaux, Trilogie de fromages de la Brie, Menu Impérial

- Le Martingo : 59 Rue du Général de Gaulle, 77780 Bourron-Marlotte

Kir à la liqueur de coquelicot, Feuilleté brie de Meaux sur un lit de salade, Volaille sauce au cidre, Soufflé au Coquelicot

- Le Bistrot du broc : 5 Rue Murger, 77780 Bourron-Marlotte

Délice au Brie

- Le Bijou Bar : 17 Rue Murger, 77780 Bourron-Marlotte

Ris de veau à la crème de brie, pommes de terre persillées

 

(liste non exhaustive, susceptible d’évoluer)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Retrouvez la liste complète et le programme à l’Office de Tourisme :

Fontainebleau Tourisme

4, rue Royale, 77300 Fontainebleau

01 60 74 99 99 / info@fontainebleau-tourisme.com

Sur www.fontainebleau-tourisme.com

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